現(xiàn)在我們買醬油的時候，會發(fā)現(xiàn)市面上有些針對寶寶設(shè)計的兒童醬油。

　　這些產(chǎn)品很多時候會宣稱是低鹽淡口味、成分健康，或者醬油富含n種氨基酸等等的營養(yǎng)，相比起普通醬油，會更貼合寶寶生長發(fā)育的需求。

　　然而，這些兒童醬油的價格普遍都不便宜，會比普通醬油貴好幾倍甚至上十倍。那實際上，這些兒童醬油是否真的那么好，我們又是否有必要特別買兒童醬油給孩子用呢？今天這篇就來好好說一下這個話題。

　　我們先來看看兒童醬油所謂的營養(yǎng)優(yōu)勢。

　　其實，醬油在發(fā)酵過程中，其主要原料大豆、小麥等的蛋白質(zhì)會被水解，并釋放出各種氨基酸，所以所有的醬油都是含有一定的蛋白質(zhì)、氨基酸等等的營養(yǎng)。

　　而且我也對比了不少普通醬油和兒童醬油，其蛋白質(zhì)含量基本都在0.5-1.5g/10mL之間，并沒有多少差異。而某些宣傳富含氨基酸、氨基酸更高的兒童醬油，其各種氨基酸的含量也并沒有明確標(biāo)注出來，只有標(biāo)明氨基酸態(tài)氮的含量，但氨基酸態(tài)氮的含量也和許多普通醬油差異不大，因此對其氨基酸的優(yōu)勢我們也不用去特別在意了。

　　至于鐵強化，其實也并非兒童醬油才有的特點。因為我國疾控中心食物強化辦公室早在前幾年也推出了“鐵強化醬油”的項目來使居民可以通過日常膳食中得到鐵質(zhì)的補充，所以市面上也有好些普通醬油會強化鐵含量。

　　但不管怎樣，以上提到的各種營養(yǎng)含量在醬油中都非常有限，且醬油始終還是以調(diào)味功能為主，日常食用的頻率和分量并不多，也不建議過多，所以用醬油來補充人體所需營養(yǎng)素其實并不是我們所需關(guān)注的重點。

　　不過撇除營養(yǎng)方面的賣點，兒童醬油所宣傳的“低鹽淡口味”和“成分健康”確實是值得我們關(guān)注了解的，那事實上又是怎樣的情況呢，下面我們來繼續(xù)看看。

　　不值得。市面上有不少打著“兒童”名義的產(chǎn)品，其實大家仔細(xì)看看“營養(yǎng)成分表”“配料表”大概就能知曉到底是噱頭，還是對孩子真有益。

　　直接對比配料表，我們會發(fā)現(xiàn)兒童醬油并無特殊之處，基本上都是水、大豆、小麥、食用鹽、白砂糖、食品添加劑等，就算宣稱加入了各種蘋果汁、酸味料等，也只是為了調(diào)味而已。

　　大部分兒童醬油只是在普通醬油的基礎(chǔ)上減鹽而已，買鈉含量低的薄鹽醬油性價比更高，畢竟孩子1歲前輔食不需要放鹽，也就不需要放醬油，正常飲食種已經(jīng)含有足夠的鈉，可滿足生理需求。過早添加咸味，會增加成人期高血壓風(fēng)險。

　　1歲后孩子能稍微吃點鹽，如果買了兒童醬油，但是放鹽，還是放醬油呢？建議放點鹽就行。再大一點的孩子，就能和其他家庭成員一起吃飯了，買一瓶兒童醬油，是一種菜炒兩盤的節(jié)奏。