因而，除了我們大豆、小麥、食鹽其中的食用鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、色素及香料等成分，然而這些成分是我們后來添加進(jìn)去的。不過我們必須要提醒大眾的就是，選擇醬油一定要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的醬油，這樣才可以保證質(zhì)量。另外，專業(yè)醬油品牌加盟和醬油品牌生產(chǎn)的一些醬油生產(chǎn)廠家的相關(guān)生產(chǎn)部門的工作人員特別為我們的采訪人員帶來這樣的介紹中表示說對(duì)于醬油來說主要是以咸味為主的，不僅如此，醬油亦有鮮味、香味等等，正是由于醬油具有鮮味和香味，那么在我們使用起來的時(shí)候才更加具有使用的價(jià)值。而且，對(duì)于醬油來說已經(jīng)有了數(shù)千年的釀造工藝，是我們國(guó)家的一種特殊的產(chǎn)物。