隨著城鎮(zhèn)居民人均可支配收入的持續(xù)增長，我國國民生活水平提高，推動黃豆醬產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)升級，是黃豆醬行業(yè)收入和盈利能力持續(xù)提升的主要動力。報告數(shù)據(jù)顯示，截至2016年底，我國黃豆醬市場規(guī)模達到2885.98億元，預(yù)計2018-2022年期間，我國黃豆醬市場規(guī)模將保持平穩(wěn)增長，至2022年，我國黃豆醬市場規(guī)模有望達到4419億元。

從黃豆醬行業(yè)的下游來看，餐飲渠道和家庭消費渠道目前占比約為6:4，餐飲行業(yè)為黃豆醬的重要渠道，截止2017年5月份，社會消費品零售總額中的餐飲收入累計同比增長11%，較同期減少0.3個百分點，從前五個月的增速情況來看，雖然較同期仍為負增長，但是下滑幅度已經(jīng)逐步收窄。

限額以上餐飲收入累積同比增長7.8%，較同期增加1.1個百分點，前五個月限額以上餐飲收入增速自年初以來逐步好轉(zhuǎn)，從結(jié)構(gòu)上來看，在本輪餐飲下行階段中，高端餐飲率先恢復(fù)，將帶動品牌化、高端化的黃豆醬恢復(fù)。

家庭消費需求更加注重品質(zhì)與健康，當(dāng)70年代日本醬油遭遇行業(yè)增長天花板時，健康化與功能化的消費升級重新打開增長空間。消費升級過程中，家庭消費者更親向于購買制成具有不同營養(yǎng)保健效果的黃豆醬，這也造成了黃豆醬行業(yè)細化產(chǎn)品，細分等級的發(fā)展趨勢。

對于黃豆醬行業(yè)最需要注意的問題是競爭的不斷加劇，國內(nèi)優(yōu)秀的黃豆醬生產(chǎn)企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。因此在選擇研究機構(gòu)時一定要先鑒別研究咨詢機構(gòu)的實力，以免影響企業(yè)未來發(fā)展。