醬油是在做飯，做菜的時(shí)候，必不可少的一種調(diào)料，醬油是由醬油生產(chǎn)廠家制作出來的，它是經(jīng)過好多的步驟，經(jīng)過好多的工序，用悠久的時(shí)間生產(chǎn)出來的，生產(chǎn)各種高中低檔優(yōu)質(zhì):醬油,食醋,味極鮮,甜面醬,豆瓣醬。醬油是中國(guó)的傳統(tǒng)調(diào)味品。由豆類、小麥和麩皮制成的液體調(diào)味品。紅褐色，獨(dú)特的醬汁香味，美味可口，有助于促進(jìn)食欲。
醬油是從醬油演變而來的。早在3000年前，中國(guó)的周朝就記載了醬油的制作。然而，中國(guó)古代勞動(dòng)人民釀造醬油的發(fā)明純屬偶然。我國(guó)古代皇帝使用的調(diào)味品中，早期的醬油是用鮮肉腌制而成，與目前的魚醬生產(chǎn)工藝相似，因?yàn)獒u油的風(fēng)味逐漸向民間擴(kuò)散，后來發(fā)現(xiàn)大豆制成的醬油味道相似，價(jià)格低廉。直到那時(shí)，它才廣泛傳播。在早期，隨著佛教僧侶的傳播，它傳遍了世界各地，如日本、韓國(guó)和東南亞。我國(guó)醬油的生產(chǎn)是早期的一種家族藝術(shù)和秘密。它的大部分釀造都是由某個(gè)大師控制的，它的技術(shù)經(jīng)常從一代一代傳下來，或者由一個(gè)大師學(xué)校教，以形成某種釀造的方式。
醬油，作為一種必不可少的調(diào)味料，你真的選擇它嗎？當(dāng)我們?cè)诔忻鎸?duì)各種醬油時(shí)，選擇標(biāo)準(zhǔn)是什么？我們?cè)谫徺I時(shí)應(yīng)該選擇釀造醬油，更加健康，注重身體的健康。當(dāng)我們看醬油包裝時(shí)，我們還需要注意氨基酸氮的價(jià)值。該值表示醬油的含量。一般來說，每100毫升醬油中氨基酸氮的含量越高，質(zhì)量越好，味道越好。氨基酸氮含量大于0.8g/100ml，即特級(jí)醬油。合格醬油的氨基酸氮不得低于0.4g/100ml。
該醬油發(fā)酵溫度高，釀造周期短。從質(zhì)量上看，高鹽稀發(fā)酵醬油的低溫緩慢釀造工藝更有利于豆?jié){中風(fēng)味物質(zhì)的形成，生產(chǎn)出來的醬油風(fēng)味更豐富，品質(zhì)更好。
調(diào)味產(chǎn)品 
